Ihr Reiseerlebnis mit Galapagos PRO
Marktbesuch und Kochkurs
Wir beginnen damit, dass Sie in Begleitung unseres ortskundigen Reiseleiters zu einem typischen Markt in Lima abgeholt werden, in dem wir eine große Auswahl an Meeresfrüchten, Gemüse und Früchten in einer traditionellen Umgebung sehen, probieren und fotografieren können. Hier kaufen wir einige exotische Früchte, die wir im Haus der Familie Aliaga probieren werden. Natürlich haben wir die Gelegenheit, noch mehr über die peruanische Novo-Anden-Küche und ihre Fusionen zu erfahren, die über viele Jahre aus den heimischen Küchen unterschiedlicher Migranten entstanden ist, die uns seit Generationen bereichern und uns heute eine der berühmtesten und schmackhaftesten Küchen der Welt bescheren.
Wir werden am privaten Haus unserer Köchin Mabel Aliaga ankommen, die uns mit ihrer Familie die Türen im Surco- Viertel öffnet. Dort werden wir Señor Alfonso bei der Vorbereitung unseres Begrüßungs-Cocktails Chilcano de Pisco zuschauen, anschließend in familiärer Atmosphäre gemeinsam kochen, alle wichtigen Zutaten und deren Zubereitung kennenlernen und diese unglaubliche Erfahrung entspannt genießen können. In unserem Kurs werden wir den Prozess der Zubereitung traditioneller und köstlicher Gerichte der peruanischen Küche kennenlernen können-ein tolles Beispiel für die Einflüsse, die im Laufe der Zeit mit alten in- und ausländischen Techniken erhalten wurden, die heute in der Fusionsküche Perus vereint sind.
Vorspeise * Fisch Ceviche * Einheimische Kartoffeln mit Huancaína-Sauce * Causa Limeña-Kartoffelpüree, gefüllt mit Hühnchen und Avocado
Hauptgericht * Lomo Saltado (Lokale Rindfleischspezialität mit gelben Kartoffeln, gelbem Chili und Reis)
Nachtisch * Merengado de Chirimoya (Typisches Dessert aus Chirimoya-Früchten und einer Bio-Kakaosauce).
Alle Speisen können vegetarisch oder vegan zubereitet werden.
Diese Aktivität ist nicht für Personen mit eingeschränkter Mobilität geeignet.