Ihr Reiseerlebnis mit Galapagos PRO
Treffpunkt im Restaurant Altamira
Bei einem Willkommensgetränk lernen Sie Ihren ecuadorianischen Küchenchef kennen. Er erklärt Ihnen den Ablauf und was Sie erwarten wird.
Besuch des lokalen Marktes (nur beim Vormittagskochkurs)
Zusammen mit dem Küchenchef besuchen Sie den lokalen Markt. Dort bekommen Sie die endemischen Früchte und Gemüsen erklärt und was typisch für die ecuadorianische Küche ist. Sie kaufen zusammen direkt vor Ort die Zutaten für Ihren Kochkurs ein und gehen zurück zum Restaurant. Auf diesem Weg spazieren Sie durch das spanisch-kolonial geprägte Stadtviertel.
Ab in die Küche
Bevor der Kochkurs beginnt, erhalten Sie eine Kochmütze, eine Schürze und ein Mini-Rezeptbuch mit den 3 Gerichten, die Sie heute kochen werden. Diese Rezepte sind traditionelle ecuadorianische Gerichte: Locro Quiteño, Encocado und eine Schokoladensuppe. Diese drei Rezepte wurden ausgewählt, weil die verwendeten Zutaten überall auf der Welt zu finden sind. Daher können Sie die Gerichte auch Zuhause für Ihre Familie und Freunde nachkochen. Während des Kochkurses sind Sie der Koch. Sie werden während des Unterrichts schälen, schneiden, würzen und mischen. Der Chefkoch gibt Ihnen Tipps, weitere Erklärungen und Details über die Geschichte jedes Gerichtes welches Sie vorbereiten und beantwortet natürlich gerne alle Ihre Fragen.
Essen mit kolonialem Flair
Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, werden Sie das Vergnügen haben, Ihre selbst zubereiteten Gerichte an einem einzigartigen Ort zu verkosten - in einem typischen Innenhof eines Kolonialhauses. Lassen Sie es sich schmecken! Der Kochkurs endet mit einem Applaus für alle Teilnehmer.